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カナダ産キングサーモン塩鮭（尾頭付き）2Kg

¥12,000 税込

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カナダ太平洋岸の北部、世界遺産ハイダグワイ島周辺で獲れた天然キングサーモンを、ベテラン職人の手で丹念に5～6時間”塩漬け”にしました。
自然のままの姿をのこすこの流域では水が澄んでおり自由に魚が泳ぎ回れるため、つややかな銀色の背と赤い身をもった鮭が多く、脂身は12%以上もあります。

このキングサーモンは、程よく脂がのっており、グリルすると皮はカリッと、中は身はほっくりと柔らかくて軽い食感です。　程よい塩加減ですので、お醤油をかけず、大根おろしをのせ、さっぱりと召し上がってはいかがでしょう。

尾頭付なので見栄えも良く、贈り物や縁起の良い席には最高です。またステーキカットされているのでお料理の手間も省けます。

単位サイズ：2kg
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