カナダ産 天然サーモンとシーフード｜エグゼクティブ　シーフードセット

カナダの天然サーモンとシーフード製品をセットでお届けします。
ギフトボックスに入れてギフトラッピングでお届けしますので、贈答品としてもお勧めです。

●キングスモークサーモン スライス 150g × 1個
●紅スモークサーモン スライス 150g × 1個
●フレッシュサーモン(刺身) 100g × 3個
●天然数の子昆布(特厚) 200g × 1個
●インディアンキャンディダブルスモークサーモン 150g × 1個
●チャムサーモン塩いくら 100g ×1 個

【冷凍商品】クール便にてお届けいたします（送料は全国一律 1,000円）

＜キングサーモン＞
キングサーモンは赤身の色も良く、脂が乗っているのが特徴です。
カナダ太平洋岸の北部、世界遺産ハイダグワイ島周辺で一本釣りした天然サーモンを、約8時間ほど塩漬けにした後、軽くスモークします。アルダーウッド（ハンノキ）のチップで冷燻することによって、風味よく、まろやかな口当たりになります。
高タンパク質・低コレステロール・オメガ3脂肪酸が豊富。添加物、防腐剤、着色料は一切使用しておりません。
オニオンスライスとケッパー、レモンを添えてお召し上がりください。カナダ流なら、ベーグルにスーモークサーモンとクリームチーズをのせてサンドイッチに。

＜紅鮭＞
あっさりとした紅鮭（ソッカイサーモン）のスモーク。
カナダ産の天然サーモンを、約8時間ほど塩漬けにした後、軽くスモークします。アルダーウッド（ハンノキ）のチップで冷燻することによって、風味よく、まろやかな口当たりになります。高タンパク質・低コレステロール・オメガ3脂肪酸が豊富。添加物、防腐剤、着色料は一切使用しておりません。

＜フレッシュ サーモン刺身＞
トロ～リととろける脂ののりと身の絞まりが最高のカナダ産キングサーモン。 チーナのフレッシュサーモンは独自製法で軽く塩〆をしていますので、旨みも最高の状態でお手元にお届けできるのです。まずは刺身でご賞味を!! また、焼き魚やムニエルにしていただくと、"ホクホク"とした口当たりが味わえます。

＜天然 数の子昆布（特厚）＞
カナダの澄んだ冷たい海で育った天然物の数の子昆布。この特厚タイプは特に歯ごたえが良く自信を持ってお届けします。
子持ち昆布は、昆布にニシンが卵(数の子)を産み付けたもので、自然の営みによって生まれたまさに天然の海産物です。　春の訪れと共に、産卵のために抱卵したニシンがカナダ・ブリティッシュコロンビア州の浅瀬に近づきます。
ニシンには、ぶつかったものに産卵する習性があり、昆布に卵を産み付けます。
ニシンの卵は粘着性が強く、昆布に幾重にも卵を産み付けます。2～3日して適度な厚さになったところで、数の子がたっぷり付いた昆布を引き上げます。昆布の両面に、均等かつ厚く卵の付いたものが上質とされています。
良質のたんぱく質・ミネラル・ビタミンなどが豊富に含まれ、栄養素の宝庫でもあります。
数の子昆布は卵の多さから子孫繁栄祈願をはじめ“喜ばしい席”に欠かすことはできない縁起物。
塩抜きしてから、味付けしてお召し上がりください。

＜キャンディー ダブルスモークサーモン＞
ファーストネーションズ（先住民）が保存のために行っていた伝統的製法を用いて造った北米ならではのスモークサーモン。ブラウンシュガーに軽く漬け込み、スティック状に切ってじっくり16時間以上燻しました。天然サーモンの旨味はそのままに、つやつやした身はしっとりとしています。 ビールは勿論ですが、焼酎やウイスキーにも合います。冷蔵庫でゆっくりと解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

＜最高級のチャムサーモン甘塩いくら＞
鮮やかな金色に輝く見た目にも美しいチャムサーモンの塩いくら。秋口に獲れるチャムサーモンの大粒で高品質のイクラ。 透明感・張り・プチプチ感そして舌にとろける豊潤な味わいは、捕れたてのチャムサーモンをさばいた後直ちに筋子を取り出して、一粒一粒を丁寧に手でほぐし、軽い塩水に漬け込んで、約2.3%塩分の甘口に仕上げているからです。ここにはイクラ本来の旨みがあります。 味付けは海塩のみ。無添加で鮭の子本来の旨みを感じていただきたいため、原料を吟味し、鮮度と塩分濃度には細心の注意を払い最高の状態でお届けします。